Los estudiantes de IV año de Ingeniería Agroindustrial de la Facultad Regional Multidisciplinaria de la UNAN – Managua en Chontales (UNAN FAREM Chontales) cerraron el I Semestre del 2021 con un trabajo de investigación acompañado con la elaboración de deliciosos e innovadores postres que, con sólo verlos hacen agua la boca.

Yogurt con granola, uno de los postres elaborados por los estudiantes.

Los temas de investigación estuvieron relacionados a cómo elaborar nuevos productos nutritivos agradables para el paladar, utilizando materias primas que son fáciles de obtener en el mercado local.

Temas de investigación y  productos

Entre las investigaciones y productos finales elaborados por los estudiantes están los siguientes.

Quien no desea llevarse a la boca una cucharadita de esta cajeta de leche saborizada con maní, elaborada por los estudiantes de IV Año de Ingeniería Agroindustrial.

> Elaboración de un helado nutritivo compuesto por granola y cacao en polvo.

> Procesamiento de queso crema estilo Philadelphia saborizado con vegetales frescos tales como zanahoria, apio y ajo.

> Elaboración de yogurt con granola, con la utilización de un empaque especial donde la granola y el yogurt están separados, siendo opcional el uso de la granola al momento del consumo.

Un grupo de estudiantes demostraron el resultado de su investigación con la presentación del producto que elaboraron.

> Desarrollo de mousse de leche y chocolate.

>Determinación de el mejor método para la elaboración de yogurt deshidratado.

> Elaborar de cajeta con sabor a maní.

>Producción de caramelo de crema de leche y mejoramiento de presentación y empaque del mismo.

> Producción de cajeta de leche con frijoles.

Estaba tan delicioso el producto que elaboró este grupo, que ahí mismo se lo degustaron.
Todos los productos fueron elaborados con técnicas industriales y con la idea de que con sólo verlos despierten el deseo de saborearlos de inmediato.
Los estudiantes del IV Año de Ingeniería Agroindustrial de la UNAN FAREM Chontales, acompañados de su profesora M.Sc. Marbel Isela Carillo Gutiérrez. de blusa morada.
¡2021: Año del Bicentenario de la Independencia de Centroamérica!

¡A la libertad por la Universidad!